鹹蛋黃卡喬塔｜經典復刻限定商品

半硬質的卡喬塔，口感軟Q、奶香濃郁；夾帶其中的鹹蛋黃，散發著獨特鹹香與細緻沙質感，讓層次更加豐富，每一口都令人回味無窮。鹹香恰到好處，無論是切片做成起司拼盤或融入料理之中，都能輕鬆展現出不同風味。
另外特別推薦將起司稍加炙燒，濃郁的油脂香氣隨之散發，讓滋味更上一層。
※食用注意：本產品含有牛奶、蛋及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【保存期限：30天】

布拉塔起司｜慢慢弄最熱銷品項｜百搭款起司

源自於義大利南部的普利亞大區，近年風靡歐美與日本的乳酪。
作為台灣第一家以本地乳源成功製作並販售的乳酪坊，慢慢弄的布拉塔，
特色是新鮮濃醇，內餡包裹乳酪絲（sfilacci），再加入鮮奶油製成，
外表類似小籠包，切開會有鮮奶油緩緩滲出，因此奶香比莫札瑞拉更濃郁！

布拉塔的食用方式相當多元，
簡單打開包裝、將乳酪置於餐盤，就能立刻享用。
推薦的搭配組合有：生火腿、無花果、蘋果或水蜜桃等新鮮水果，
鹹香與清甜交織，層次分明；或與生菜、芝麻葉、番茄一同拌入，淋上橄欖油，搖身一變就是清爽沙拉。
若想更有變化，也可以將布拉塔放在剛完成的義大利麵或燉飯上，讓乳酪的濃郁風味融入其中，提升整體口感。
※食用注意：本產品含有牛奶及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【保存期限：10天】

甘醬油漬乳酪絲｜ No.1下酒良伴

不同於市面上以再製乳酪為基底，
慢慢弄的醬油乳酪絲，以天然無添加的莫札瑞拉起司為基底，
浸泡日式醬油、糖、味醂和少許清酒調味，
口感鹹甜交錯，是搭配酒款的最佳選擇之一，簡單的原料讓您吃得美味又健康！
※食用注意：本產品含有牛奶、麩質、大豆、魚及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【保存期限：14天】

煙燻起司球｜櫻花木煙燻的一口乳酪

煙燻起司球同為義大利紡絲乳酪（Pasta Filata）家族成員，
以「史卡莫札 Scamorza」為製作基礎，將莫札瑞拉捏成適合一口享用的小球，
再以日本櫻花木進行煙燻，增添細緻而自然的木質香氣。

史卡莫札是義大利南部常見的新鮮乳酪，也是當地製作煙燻乳酪的代表。
慢慢弄堅持以天然燻材取代市售常用的煙燻液，雖然製作更加費工費時，卻能呈現溫和、乾淨且富有層次的煙燻風味。

可直接放入起司拼盤，搭配紅酒或白酒享用；也能如一口莫札瑞拉般入菜，加熱後具有拉絲效果。推薦切丁放在剛完成的義大利麵、燉飯或烤蔬菜上，為料理增添乳香與煙燻層次。

※使用微生物凝乳酶，奶素食者可食。

※食用注意：本產品含有牛奶及其製品，不適合對其過敏者食用。

【保存期限：14天】