鹹蛋黃卡喬塔｜經典復刻限定商品

半硬質的卡喬塔口感軟Q、奶香濃郁；揉入其中的鹹蛋黃，帶來獨特鹹香與細緻沙質感，讓整體層次更加豐富，每一口都令人回味。

無論直接切片製作起司拼盤，或融入三明治、沙拉與各式料理，都能輕鬆展現不同風味。特別推薦稍加炙燒，讓表面微微上色，濃郁乳脂與鹹蛋黃香氣也會隨之散發。

食用時可淋上少量沁峯辣蜂蜜，以甜味柔和鹹香，再由微辣尾韻增添層次。

※食用注意：本產品含有牛奶、蛋及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【保存期限：30天】

馬背起司｜中秋煎烤餐桌亮點

馬背起司是義大利南部特有乳酪，屬於紡絲乳酪家族成員，熟成時間從三週到數年不等，屬於半硬質乳酪。

馬背起司質地柔韌、乳香飽滿，加熱後不易迅速融化，特別適合以平底鍋乾煎或放上烤網煎烤。將兩面煎至金黃後，外層會形成微微焦香，內部仍保留彈性與濃郁乳香。推薦搭配烤蔬菜、生菜、麵包或肉品一同享用，也可以切成小塊串入烤肉串，為中秋餐桌增添不同於肉類的豐富口感。

煎烤後淋上一點辣蜂蜜，甜辣滋味能平衡煎烤後的乳脂感，是本次禮盒最推薦的搭配之一。

※食用注意：本產品含有牛奶及其製品，不適合對其過敏體質者食用

【保存期限：3個月】

煙燻捲皮｜手工拉伸的層層乳香

捲皮莫札瑞拉是義大利普利亞大區（Puglia）的特色乳酪，也是慢慢弄全台獨賣商品。製作時，職人會在拉伸整形的過程中，將莫札瑞拉如同披薩皮般手工壓成薄片，形成方便包捲與料理的特殊形態。

慢慢弄堅持使用日本進口櫻花木進行天然煙燻，絕非使用化學煙燻液製作。以天然燻材取代市售常用的煙燻液，雖然製作過程更加費工費時，卻能呈現更細緻、溫和且富有層次的木質煙燻香氣。

食用時可將捲皮平鋪於砧板上，放入 Coppa、烤甜椒、燻鮭魚、油漬鮪魚或水煮蛋等喜愛的食材，如同捲壽司般捲起，再切成約 2 公分厚度，即可完成義大利版的「起司壽司捲」。

也可直接鋪在千層麵或其他焗烤料理上，省去將球形莫札瑞拉切片的步驟。家中若備有噴槍，食用前稍微炙燒，再點上少量辣蜂蜜，更能帶出煙燻、乳香與甜辣交織的風味。

※食用注意：本產品含有牛奶及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

【保存期限：10天】

芒果布拉塔｜季節果香限定口味

源自於義大利南部的普利亞大區，近年風靡歐美與日本的乳酪。作為台灣第一家以本地乳源成功製作並販售的乳酪坊，慢慢弄的布拉塔，特色是新鮮濃醇，內餡包裹乳酪絲（sfilacci），絕非坊間以次等凝乳塊或邊角料混充，再加入鮮奶油製成（即絲綢乳酪stracciatella），外表類似小籠包，切開會有鮮奶油緩緩滲出（爆漿），因此奶香比莫札瑞拉更濃郁！

芒果布拉塔為夏天限定的特殊口味，使用台灣當季的愛文芒果，長時間熬煮成果泥，而後包進布拉塔內，切開時宛如水波蛋的視覺驚喜，可搭配新鮮芒果或其他水果、生菜做成沙拉，不論當前菜或當作飯後甜點都很適合！

※食用注意：本產品含有牛奶、芒果及其製品，不適合對其過敏者食用。

【保存期限：7天】

乾熟工廠 Coppa｜義式熟成鹹香

Coppa 選用豬肩頸部位製作，經過乾式熟成後，肉質細緻、油脂分布均勻，入口帶有溫潤鹹香與豐富熟成風味。

禮盒內採片切包裝，開封後即可搭配鹹蛋黃卡喬塔、煙燻捲皮或芒果布拉塔，也可以加入麵包、生菜與烤肉拼盤，為整體增添更完整的鹹香層次。

特別推薦將 Coppa 與煙燻捲皮一同捲起，切成一口大小後點上少量辣蜂蜜。熟肉油脂、煙燻乳香與甜辣滋味彼此交疊，簡單就能完成具有餐桌感的節慶小點。

※食用注意：本產品含有豬肉及其製品，實際成分及過敏原資訊請以商品包裝標示為準。

【保存期限：以商品包裝標示為準】

Andrew’s HOT HONEY 安食辣蜂蜜｜為乳香與熟成增添甜辣尾韻

來自台灣沁峯養蜂場，以天然蜂蜜結合辣椒、檸檬、茴香與花椒精油。入口先感受到溫潤蜜香，接著帶出細緻辛香與微辣尾韻，甜而不膩、辣而不嗆。

特別適合搭配中秋烤肉，無論淋在烤肉片、香腸、烤蔬菜，或煎烤後的馬背起司與煙燻捲皮上，都能增添甜、鹹、辣交織的風味層次；也可搭配鹹蛋黃卡喬塔與 Coppa，讓節慶餐桌更有變化。

※食用注意：一歲以下嬰幼兒不宜食用。收到後請置於常溫陰涼處保存，避免陽光直射及高溫潮濕。實際成分及過敏原資訊請以商品包裝標示為準。

【保存期限：以商品包裝標示為準】

推薦吃法

煙燻捲皮起司壽司捲

1. 將煙燻捲皮攤開。
2. 鋪上乾熟工廠 Coppa，可依喜好加入生菜、烤甜椒或芝麻葉。
3. 將煙燻捲皮慢慢捲起，再切成一口壽司捲大小。
4. 食用前淋上少量橄欖油或辣蜂蜜，即可享用甜、鹹、煙燻交織的起司小點。