熟成瑞可塔(原味/胡椒)

分類

熟成瑞可塔Ricotta Salata(原味/黑胡椒)

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商品描述

瑞可塔是以乳酪製作的副產品「乳清」加熱凝結製成，因乳脂含量不高，熱量較一般乳酪低，主要成份為乳清蛋白。慢慢弄的瑞可塔，以傳統製法、不添加化學礦物鹽幫助凝結，成分更單純，風味也更自然。將做好的瑞可塔，經過兩週熟成，就是義大利南部常見的熟成瑞可塔。有原味與黑胡椒兩種口味選擇，我們的黑胡椒，來自荷蘭的頂級香料品牌凡斯特，經過歐盟嚴謹的十四道過敏原檢測，消費者可以吃得更安心。

【產品重量：100-200g，秤重2元/g】
【保存期限：兩個月】

食用方式

熟成瑞可塔因鹹度較高，質地較硬，適合直接刨在料理（如義大利麵）上取代鹽，既多了奶味，黑胡椒的版本又多了一分辛香料的香氣。使用方式類似帕瑪乾酪，但奶味更細緻。亦可刨成片狀灑在沙拉上食用。

保存方式

收到商品後，請先詳閱標籤上的保存期限與保存方式。

注意：新鮮乳酪的風味會隨時間遞減，建議立刻食用才能享受到最棒的風味。由於我們的產品不添加防腐劑，如不馬上食用，請放入冰箱冷藏室（勿靠近冰箱門，因為開開關關都會影響冷度）。並在食用前約半小時自冰箱取出回溫（或隔包裝以40-50度溫水加熱10分鐘），開封後未食用完，請連保存液一同裝入密封盒保存，如無保存液，直接密封保存即可。

新鮮乳酪尾韻略帶酸味，那是乳酸菌發酵的正常味道喔，請放心！

＊如為熟成乳酪，若無法一次食用完畢，可以雙層保鮮膜包裝，並置於密封盒、放入冰箱冷藏庫，以保持乾燥並避免吸附冰箱異味。如因保存不當而致表面發霉，無需緊張，只要將發霉處削除即可安心食用。

宅配資訊

目前慢慢弄新鮮乳酪，固定出貨日為每週一、三、五，請盡量於前一天下單。台北市區最快一三五當日傍晚可送達，外縣市最快隔日中午前。但黑貓週日不收、送貨，下單前請注意！（例如：週六週日要用，請最慢於週四下單，外縣市如週二希望收到，也請於週一前下單，如有不便、敬請見諒。）

我們的乳酪商品皆以低溫冷藏宅配運送，單筆訂單未滿2000元台幣，需支付150元運費。如商品有需冷凍者（如煙燻起司冰淇淋），需另支付冷凍配送的費用（第二筆運費貨到付款）。門市自取者，建議自備保冷袋（或冰磚），如需加購保冷劑與紙袋，酌收工本費20元。

熟成瑞可塔Ricotta Salata(原味/黑胡椒)

商品描述

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