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起司日和

打造起司N+1種美好可能

從第一顆手作起司誕生至今，「Lab Man Mano 慢慢弄」正式邁入第10個年頭。在迎向新篇章之際，慢慢弄於松山區成立旗艦選物店「起司日和 Cheese Biyori」——這也是台灣首間以起司為主題的生活選物空間，2026年4月11日正式落腳於松山區。

 

10年來，慢慢弄從地方小工坊蛻變為關注動物福利、酪農產業永續、與在地生活連結的本土起司領銜品牌，陳淑惠表示：「從國際視角回望台灣，起司產業仍處於萌芽階段，我們希望透過旗艦店『起司日和Cheese Biyori』，讓起司不只是奢侈點綴，而是一種自然地走入大眾的生活風格，無論是餐廳主廚、家庭主婦，還是在意健康的上班族，都能從慢慢弄的起司裡找到屬於自己的美味。」

 

未來，「起司日和 Cheese Biyori」將會是台灣起司文化最重要的生活實踐基地，誠摯邀請大家一同開啟慢慢弄的全新篇章。

【起司日和 Cheese Biyori】

地址｜台北市松山區民權東路三段103巷3號

營業時間｜星期二-星期六 9:30-20:30

電話｜0910-923-137

交通方式｜ 近捷運中山國中站，步行約4分鐘