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馬背起司(卡喬卡瓦洛Caciocavallo)

馬背起司(卡喬卡瓦洛Caciocavallo)

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商品描述

義大利文原意是馬背上的起司,傳統會製成兩顆葫蘆型或水滴形,以麻繩吊起垂掛馬背兩側,以利長途運送,熟成時間從3星期到2年不等,風味較史卡莫札更強,適合以鐵鍋煎過或碳烤料理。

【產品重量:180g±10%】
【保存期限:三個月】


食用方式                                                                                                                                    

採用來自北台灣、曾獲五梅獎肯定的優質牧場,每日現榨的生乳製作,最簡單的吃法是:將起司切成將近一公分厚,熱鍋不用放油,煎至金黃(約一分多鐘)即可翻面,另一面同樣煎至金黃即可起鍋。建議趁熱食用,可享受外層酥香,內層軟Q的口感。可單吃,亦可搭配麵包、無花果或肉類食用。


示範影片(若無法觀看,請點此連結https://www.youtube.com/watch?v=SUu3xsqcOpU)







保存方式                                                                                                                                    

收到商品後,請先詳閱標籤上的保存期限與保存方式。

注意:新鮮乳酪的風味會隨時間遞減,建議立刻食用才能享受到最棒的風味。由於我們的產品不添加防腐劑,如不馬上食用,請放入冰箱冷藏室(勿靠近冰箱門,因為開開關關都會影響冷度)。並在食用前約半小時自冰箱取出回溫(或隔包裝以40-50度溫水加熱10分鐘),開封後未食用完,請連保存液一同裝入密封盒保存,如無保存液,直接密封冷藏即可。

新鮮乳酪尾韻略帶酸味,那是乳酸菌發酵的正常味道喔,請放心!

如為(短期)熟成乳酪,請以雙層保鮮膜包裝,並置於密封盒、放入冰箱冷藏庫,以保持乾燥並避免吸附冰箱異味。如因保存不當而致表面發霉,無需緊張,只要將發霉處削除即可安心食用。


宅配資訊                                                                                                                                    

我們的乳酪商品皆以低溫冷藏宅配運送,單筆訂單未滿2000元台幣,需支付150元運費。如商品有需冷凍者(如煙燻起司冰淇淋),需另支付冷凍配送的費用(第二筆運費貨到付款)。門市自取者,建議自備保冷袋(或冰磚),如需加購保冷劑與紙袋,酌收工本費20元。




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