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義大利南部特有乳酪,屬於紡絲乳酪家族成員,熟成時間從三週到數年不等,常見吃法為烤或煎,會有特殊香氣,適合搭配肉類料理、烤蔬菜、或取代莫札瑞拉。(如顯示無庫存請發訊息詢問)
*馬背起司目前採登記預購方式,如欲購買,請以訊息註明:訂購人姓名、手機與數量,可以出貨時會通知,您可再告知是否與其他起司一同購買,以及配送方式。
【產品重量:170g~210g±10%】(請注意,每批馬背起司熟成重量略有差異,產品價格將依重量調整!)
【保存期限:三個月】
食用方式
採用來自北台灣、曾獲五梅獎肯定的優質牧場,每日現榨的生乳製作,在經過至少三星期的熟程,屬於半硬質乳酪,可直接食用,或搭配紅酒或火腿盤。
注意:新鮮乳酪的風味會隨時間遞減,建議立刻食用才能享受到最棒的風味。由於我們的產品不添加防腐劑,如不馬上食用,請放入冰箱冷藏室(勿靠近冰箱門,因為開開關關都會影響冷度)。並在食用前約半小時自冰箱取出回溫(或隔包裝以40-50度溫水加熱10分鐘),開封後未食用完,請連保存液一同裝入密封盒保存,如無保存液,直接密封冷藏即可。
新鮮乳酪尾韻略帶酸味,那是乳酸菌發酵的正常味道喔,請放心!
如為(短期)熟成乳酪,請以雙層保鮮膜包裝,並置於密封盒、放入冰箱冷藏庫,以保持乾燥並避免吸附冰箱異味。如因保存不當而致表面發霉,無需緊張,只要將發霉處削除即可安心食用。