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瑞可塔乳酪Ricotta Cheese

瑞可塔乳酪Ricotta Cheese

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商品描述

瑞可塔在義大利文是「再煮一次」的意思,取乳酪製作剩餘的乳清加熱製作而成,不同於乳酪的紮實口感,瑞可塔入口綿密、有細微的顆粒感,又因為含有人體所需氨基酸,蛋白質容易為人體吸收,是慢慢弄人氣商品!小容量為80g,適合直接吃,業務裝為450g,適合甜點烘焙或料理。


【保存期限:七天】

容器內液體為乳清,食用前請先倒掉。


食用方式                                                                                                                                    

採用來自北台灣、曾獲五梅獎肯定的優質牧場,每日現榨的生乳製作,在甜點烘焙應用廣泛,如教父最愛的西西里甜點Cannoli(如),亦可做義式菠菜餃、沙拉或披薩配料,直接淋蜂蜜當抹醬,可甜可鹹,變化萬千!又因為熱量低,因此可以取代cream cheese或mascarpone,美味更健康!


保存方式                                                                                                                                    

收到商品後,請先詳閱標籤上的保存期限與保存方式。

注意:新鮮乳酪的風味會隨時間遞減,建議立刻食用才能享受到最棒的風味。由於我們的產品不添加防腐劑,如不馬上食用,請放入冰箱冷藏室(勿靠近冰箱門,因為開開關關都會影響冷度)。並在食用前約半小時自冰箱取出回溫(或隔包裝以40-50度溫水加熱10分鐘),開封後未食用完,請連保存液一同裝入密封盒保存。如無保存液,直接密封冷藏即可。

新鮮乳酪尾韻略帶酸味,那是乳酸菌發酵的正常味道喔,請放心!

如為(短期)熟成乳酪,請以雙層保鮮膜包裝,並置於密封盒、放入冰箱冷藏庫,以保持乾燥並避免吸附冰箱異味。如因保存不當而致表面發霉,無需緊張,只要將發霉處削除即可安心食用。


宅配資訊                                                                                                                                    

目前慢慢弄新鮮乳酪,固定出貨日為每週二、五,台北市區最快當日傍晚可送達,外縣市最快隔日中午前。但黑貓週日不收、送貨,下單前請注意!(例如:週六週日要用,請最慢於週四下單,外縣市如週二希望收到,也請於前一個週四下單,如有不便、敬請見諒。)

我們的乳酪商品皆以低溫冷藏宅配運送,單筆訂單未滿2000元台幣,需支付150元運費。如商品有需冷凍者(如煙燻起司冰淇淋),需另支付冷凍配送的費用(第二筆運費貨到付款)。門市自取者,建議自備保冷袋(或冰磚),如需加購保冷劑與紙袋,酌收工本費20元。

參考食譜                                                                                                                                     




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