Name: 莫札瑞拉捲皮 (原味)
SKU: 58c4ad8c72fdc0acc50034dd
Price: 300.0 TWD
Availability: InStock

分類

莫札瑞拉捲皮 (原味)

-將莫札瑞拉製成特殊的捲皮形狀
-需手工製作，慢慢弄全台獨賣
-可平鋪做千層焗烤或包裹食材捲起切片食用

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商品描述

源自義大利南部，是紡絲乳酪(pasta filata)家族代表，源自于拿波里所在的Campania大區，當地特色是以水牛乳製成，其他地區則多數以乳牛乳製作，稱為mozzarella fior di latte。
捲皮莫札瑞拉，是普利亞大區（Puglia）特色的莫札瑞拉，也是慢慢弄全台獨賣商品，做法是在拉整時將莫札瑞拉以類似披薩皮的做法，手工壓成薄片。
食用時先將捲皮平鋪於砧板上，放上喜歡的食材（火腿、生菜、烤甜椒與燻鮭魚、油漬鮪魚和水煮蛋，素食者亦可放各式芽菜生菜等），如捲海苔壽司的方式捲起後，切成2公分左右的厚度，即為義大利版的「起司壽司卷」；或是直接撲在千層麵等焗烤料理上，省去球型莫札瑞拉切片的麻煩。如果家裡有噴槍，可以略為炙燒起司皮，會有意想不到的風味喔！
小科普：莫札瑞拉起司≠水牛起司！水牛指的是乳源，莫札瑞拉是「做法」，台灣雖然有水牛，但與義大利品種不同，前者為役用，乳量少；後者經人工馴化，產乳量較高，因此可用來製作起司。

【產品重量：150g】
【保存期限：10天】

保存須知

新鮮乳酪的風味會隨時間遞減，建議立刻食用享受到最棒的風味。由於我們的產品不添加防腐劑，如不馬上食用，請放入冰箱冷藏室。新鮮乳酪尾韻略帶酸味，那是乳酸菌發酵的正常味道請放心使用！

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