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總品牌介紹

 

 

台灣第一家義式手工乳酪品牌。品牌創辦人暨乳酪師陳淑惠(Isabella Chen) 將對起司的熱愛轉為行動,遠赴義大利與日本傳統工作坊,向當地職人學習「白色藝術」,將手工新鮮乳酪的美好帶回台灣;同時透過多元的跨品牌合作,在台灣推廣乳酪(起司)這個食材的無限可塑性與可融性。

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深受義大利慢食文化啟發,Isabella 亦希望將慢食文化的精神「Good 、Clean、Clear 」,透過「乳酪」這個食材為媒介,從製作生產到經營販售,推廣給大家。

從好乳源的選擇、無添加的生產,傳遞「Good」- 好吃美味,有助健康的高品質食物;以歐美高規格規劃的生產環境,呈現「Clean」 - 食品在製造過程中對環境無害;而在販售價格,不僅給消費者合理的商品售價外,也規劃一系列專屬員工的福利,讓每位參與生產的員工,都能獲得合理的酬勞與工作環境,藉由如此的安排,展現慢食文化中的「Clear 」精神。 ​ ​ ​


​ ​同時,慢慢弄亦透過精選其他商品,如橄欖油等,將義大利飲食文化的品味美好,透過食物,傳遞給台灣。